硒是人體必需的微量元素。12月25日在長沙舉行的湖南補(bǔ)硒工程實(shí)施5周年暨新田縣原生態(tài)富硒土壤新聞發(fā)布會(huì)透露，我省實(shí)施全民補(bǔ)硒工程5年來，在全國率先提出生活化補(bǔ)硒方式，開發(fā)出210多個(gè)富硒農(nóng)產(chǎn)品，讓230萬人實(shí)現(xiàn)生活化補(bǔ)硒。老同志劉夫生、沈瑞庭出席。

　　湖南省補(bǔ)硒工程辦負(fù)責(zé)人介紹，硒的抗氧化能力比維生素E強(qiáng)500倍，在醫(yī)學(xué)和生物學(xué)領(lǐng)域具有不可替代的作用。研究表明，缺硒可能引發(fā)40多種疾病。因此，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)將硒列入城鄉(xiāng)居民每日必要攝入的15種膳食營養(yǎng)素之一。硒同時(shí)又是一種稀缺元素，我省的新田縣等少數(shù)地區(qū)富硒面積大、品質(zhì)好。

　　湖南省自2006年啟動(dòng)全民補(bǔ)硒工程。5年來，通過教育宣傳、舉辦科普講座和專題知識報(bào)告會(huì)等形式，越來越多的人認(rèn)識到硒的重要性并開始主動(dòng)補(bǔ)硒。全省富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，目前已建立富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工基地48個(gè)，新田富硒大米、大豆、蔬菜、鵝肉，桃源富硒柑橘、牛肉、辣椒等特色農(nóng)產(chǎn)品，不僅豐富了全省人民的“菜籃子”，還打進(jìn)上海、廣州、北京等大都市。