培養(yǎng)富硒魚是運(yùn)用生物工程技術(shù)原理，利用魚作無污染天然的生化反應(yīng)器。在魚飼養(yǎng)過程中在飼料中添加肉蛋型富硒劑，將無機(jī)硒元素成功導(dǎo)入魚體內(nèi)，通過魚自身的生命運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)化為有機(jī)營(yíng)養(yǎng)硒,富集在魚肉中，成為富硒魚。

　　　富硒魚的試驗(yàn)是在安鄉(xiāng)張公湖養(yǎng)魚大戶的魚塘中進(jìn)行的。最后一次試驗(yàn)從11月18日起，到12月19日，歷經(jīng)一個(gè)月的時(shí)間，采用桃源縣富硒產(chǎn)品研究所特別研制的，專利技術(shù)產(chǎn)品--肉蛋型富硒劑，按1包拌500㎏魚飼料制成富硒魚飼料。然后與平常養(yǎng)魚一樣，按時(shí)將富硒魚飼料投放到餌料臺(tái)上，供魚自由取食。

　　　硒具有抗氧化抗衰老，保護(hù)和修復(fù)細(xì)胞，提高紅細(xì)胞的攜氧能力，提高人體免疫力，解除重金屬的毒害、預(yù)防癌變等六大神奇功能。硒對(duì)人類健康的巨大作用是其他物質(zhì)無法替代的。所以世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、全球生物化學(xué)會(huì)主席巴博雅羅拉博士曾說：硒是延長(zhǎng)壽命最重要的營(yíng)養(yǎng)素。有了硒，人生百歲不是夢(mèng)；世界著名科學(xué)家奧德菲爾德指出：硒像一顆原子彈，量很小很小，作用和威懾力卻很大很大，一旦被人們認(rèn)識(shí)、利用，將對(duì)人類健康產(chǎn)生深刻影響。富硒魚的研究成功，為豐富菜藍(lán)子，為富硒農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)尋常百姓家，推進(jìn)全民補(bǔ)硒都有重要的意義。（顏送貴 雷家祥）