——對桃源縣開發(fā)富硒產(chǎn)業(yè)的調(diào)查與思考

        近幾年來，隨著人們對硒的認(rèn)識加深，各地開發(fā)富硒產(chǎn)品的積極性空前高漲，不同品類的富硒食品、富硒產(chǎn)品生產(chǎn)基地和生產(chǎn)加工基地如雨后春筍般成批涌現(xiàn)。富硒產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)今人們爭相開發(fā)的時(shí)尚產(chǎn)業(yè)。桃源縣瞄準(zhǔn)這一朝陽產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮自身優(yōu)勢，從1998年開始，經(jīng)過十多年的潛心研究和扎實(shí)工作，取得了階段性成果，全縣已有21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、223個(gè)村22766個(gè)農(nóng)戶投入富硒產(chǎn)品開發(fā)，建基地32個(gè)，其中生產(chǎn)和生產(chǎn)加工基地23個(gè)，面積13.55萬多畝，可生產(chǎn)富硒產(chǎn)品18類、52種、101款。據(jù)2014年年底統(tǒng)計(jì)， 全年生產(chǎn)富硒產(chǎn)品4.64萬噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入4.33億元，利潤6908.9萬元，助農(nóng)增收5645萬元。各項(xiàng)數(shù)據(jù)較之上年均有大幅度增長。在此基礎(chǔ)上，桃源縣委、縣政府提出了以建設(shè)生態(tài)富硒基地為引領(lǐng)，推進(jìn)新創(chuàng)業(yè)，打造全國富硒產(chǎn)業(yè)特色縣的目標(biāo)。筆者圍繞這一命題，作了一些調(diào)查和思考，深深感到，桃源縣開發(fā)富硒產(chǎn)業(yè)，逢天時(shí)、得地利、有人和。表現(xiàn)有“三勢”：

        第一、有趨勢。硒是人體必需的微量元素，人體缺硒會導(dǎo)致40多種疾病高發(fā)，但硒元素人體不能自身合成，主要靠從攝入的食品中補(bǔ)充。我國百分之七十二的地區(qū)缺硒，缺硒的土壤只能生產(chǎn)出缺硒的產(chǎn)品和食品，為保障人體適量補(bǔ)硒，必須開發(fā)富硒產(chǎn)品。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平的提高，健康長壽作為中國夢的重要內(nèi)容成了人們的時(shí)尚追求。由此可見，科學(xué)補(bǔ)硒、適量補(bǔ)硒已是大勢所趨，而食補(bǔ)優(yōu)于藥補(bǔ)，開發(fā)硒產(chǎn)品將是勢在必行。這為開發(fā)富硒產(chǎn)品、打造富硒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了客觀需求和發(fā)展空間。

        第二、有優(yōu)勢。桃源縣開發(fā)富硒產(chǎn)品，擁有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。一是天然資源豐厚。據(jù)中科院地理科學(xué)與資源研究所2014年6月6日的《桃源縣硒資源調(diào)查研究報(bào)告》顯示：在已查清的占桃源縣總面積63%的面積中，每公斤土壤硒含量小于0.4毫克的貧硒土壤僅占總面積的10%，約66萬畝；高于0.4毫克的富硒土壤占總面積的50%，達(dá)330萬畝，其區(qū)域面積遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于世界硒都—湖北恩施每公斤土壤硒含量大于0.4毫克的區(qū)域面積；高于1毫克的高硒土壤呈條帶狀或點(diǎn)狀分布在牛車河、鐘家鋪、理公港、觀音寺、陬市、茶庵鋪、沙坪等地，占總面積的3-5%，約20多萬畝，其富硒程度和富硒面積也與湖北恩施相當(dāng)。這一發(fā)現(xiàn)，為桃源縣做大做強(qiáng)富硒產(chǎn)業(yè)提供了科學(xué)的理論基礎(chǔ)。二是知識產(chǎn)權(quán)自主。桃源縣從1998年以來，以顏送貴為首的一批老科技工作者經(jīng)過多年探索和拼博，獲得了《富硒增甜素及其制備方法》等4項(xiàng)發(fā)明專利和4項(xiàng)富硒科技成果，完成了23種富硒農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的全部前期工作，同時(shí)，還起草了《富硒水稻》等33個(gè)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，由湖南省質(zhì)監(jiān)總局正式發(fā)布成為湖南省的地方標(biāo)準(zhǔn)，突破了富硒產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)難關(guān)，彌補(bǔ)了天然硒在土壤中分布不勻的缺陷，贏得了開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品的主動(dòng)權(quán)。國內(nèi)著名專家樸建華、霍軍生、高俊全、彭祚全等高度評價(jià)“富硒增甜素“及其配套枝術(shù)已基本成熟，具有方便、經(jīng)濟(jì)、安全、可控的特點(diǎn)，其科學(xué)性、先進(jìn)性和實(shí)用性俱佳，生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品硒含量穩(wěn)定，可操作性強(qiáng)，是我國低硒區(qū)開發(fā)富硒優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的示范枝術(shù)。很有推廣價(jià)值和前景。該項(xiàng)技術(shù)在國內(nèi)同類產(chǎn)品中達(dá)到領(lǐng)先水平。三是開發(fā)基礎(chǔ)優(yōu)越。桃源縣是全國重要的商品糧油基地，糧食、油料、肉類產(chǎn)品躋身全國百強(qiáng)縣。境內(nèi)環(huán)境優(yōu)美、幅源遼闊，全縣共有130多萬畝水田，還有多年來累積形成的60多萬畝油茶林、30多萬畝柑桔、20多萬畝大葉茶園等成片成帶，很適合規(guī)模生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)開發(fā)。再加上桃源有一批自古至今遠(yuǎn)近聞名的特色產(chǎn)品，經(jīng)過高科技手段注入硒元素，使產(chǎn)品特色更為突出，正如當(dāng)?shù)厝罕娝鶄黜灥哪菢樱?ldquo;三陽的雞，茶安鋪的茶，漆河的貢米甲天下，天然野茶油能防病，桃源黑豬人人夸，都說楓樹牛肉好，鐘家鋪的紅薯頂呱呱，魯胡子辣椒好味道，燕老三的臘肉香噴打，喝一碗擂茶真清爽，還吃兩塊野蒿粑，忘不了蜂蜜與蜂膠，甜甜蜜蜜樂萬家。桃源特產(chǎn)多得很，自古至今有文化，再加硒元素高科技，富硒產(chǎn)品大開發(fā)，餐桌補(bǔ)硒更安全，健康長壽成佳話。”四是人文底蘊(yùn)深遠(yuǎn)。桃源縣境內(nèi)的風(fēng)景區(qū)桃花源，因東晉詩人陶淵明的“桃花源記”而聞名于世，縣境內(nèi)不少名勝古跡、秀麗山川作為桃花源的派生地流傳著許多美麗動(dòng)人的故事。桃源縣充分挖掘和利用這一文化資源，采取給產(chǎn)品取名字、編故事的方法進(jìn)行包裝，使之更有靈氣，更有名氣，有效地提高了產(chǎn)品的知名度。隨著桃花源景區(qū)的擴(kuò)張和改造升級，這種優(yōu)勢將更加明顯。

        第三、有起勢。桃源縣順應(yīng)全民補(bǔ)硒大勢，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，真抓實(shí)干，認(rèn)真做好開發(fā)富硒產(chǎn)品的每一項(xiàng)工作，形成了良好的發(fā)展起勢。一是分類建起了基地。實(shí)踐證明，沒有基地的產(chǎn)品，很難成為可靠的產(chǎn)品；多類混雜的基地，是發(fā)揮不了作用的基地。因此，他們堅(jiān)持一個(gè)產(chǎn)品建立一個(gè)基地、一個(gè)基地聯(lián)接一批同業(yè)農(nóng)戶、一批同業(yè)農(nóng)戶組建一個(gè)合作組織（專業(yè)合作社或?qū)I(yè)協(xié)會）、一個(gè)合作組織掛靠一個(gè)龍頭企業(yè)。實(shí)行產(chǎn)、加、銷，科、工、貿(mào)，一體化，一條龍。從一開始就把每個(gè)產(chǎn)品的各個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條有機(jī)聯(lián)結(jié)起來，專業(yè)化生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作，規(guī)模化經(jīng)營，形成產(chǎn)業(yè)化格局。到目前為止，全縣已建各類富硒產(chǎn)品基地32個(gè)，其中實(shí)驗(yàn)示范基地9個(gè)，生產(chǎn)和生產(chǎn)加工基地23個(gè)?；刂幸呀⒏黝惛晃a(chǎn)品專業(yè)合作社14個(gè)、專業(yè)協(xié)會4個(gè)，其中2個(gè)合作社獲湖南省示范合作社榮譽(yù)稱號，2個(gè)協(xié)會被評全省先進(jìn)協(xié)會組織。二是抱團(tuán)闖開了市場。市場決定生產(chǎn)，有市場才有信心，富硒產(chǎn)品銷路好，有錢賺，大家生產(chǎn)富硒產(chǎn)品才有積極性。在市場開拓上，他們遵循市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，不斷創(chuàng)新營銷模式，主要拉通了三條路。第一條是捆綁銷售的路。就是整合優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品資源，集中出擊。各基地利用各自的平臺，在推銷自己產(chǎn)品的同時(shí)，把其他基地的產(chǎn)品帶銷出去，既充分利用資源，減少運(yùn)作成本，又展示桃源富硒產(chǎn)品的整體形象，吸引商家打包購買?？h富硒蜂業(yè)協(xié)會會長彭景春在推銷自己產(chǎn)品的同時(shí)，去年以來還為7個(gè)基地帶銷了9個(gè)產(chǎn)品，僅“硒葆”牌富硒肥一項(xiàng)就實(shí)現(xiàn)銷售收入100多萬元。第二條是產(chǎn)銷對接的路。借船下海，借雞生蛋，本著風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享的原則，去掉中間環(huán)節(jié)，各基地直接與大公司、大超市對接，開展多形式的合作，做形象宣傳，讓產(chǎn)品盡快的進(jìn)入大超市貨柜，大公司運(yùn)作。幾年來，他們動(dòng)員各基地力量，調(diào)動(dòng)各方面的關(guān)系，走出去，請進(jìn)來，廣交朋友，分別在上海、廣州、北京、烏魯木齊、武漢、長沙等15個(gè)大、中城市建立了產(chǎn)銷合作關(guān)系，并經(jīng)常溝通、聯(lián)系，用真誠增進(jìn)互信，用互信帶動(dòng)商機(jī)。上海有一家糧貿(mào)公司從2007年開始與桃源興隆米業(yè)公司建立富硒大米產(chǎn)銷關(guān)系，通過幾年的相互了解，對方在充分認(rèn)可興隆米業(yè)公司人品和產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，放開手腳抓銷售，使產(chǎn)品在上海多家超市上架，僅多維鋅硒米一項(xiàng)最高月銷量達(dá)300噸。第三條是網(wǎng)上銷售的路。進(jìn)入信息時(shí)代，網(wǎng)上營銷以快捷方便，節(jié)約成本，突破時(shí)空，隨時(shí)互動(dòng)溝通的優(yōu)勢得到越來越多的商家與消費(fèi)者的應(yīng)用，桃源縣也因勢利導(dǎo)，作了一些嘗試，除了有計(jì)劃的建立各基地網(wǎng)上店鋪外，部分產(chǎn)品先后進(jìn)入了桃花源商城、桃源特產(chǎn)超市、湖南親硒元超市以及硒可商城等電子商務(wù)平臺，其效果正逐步顯現(xiàn)。三是重點(diǎn)攻克了質(zhì)量。為了保證質(zhì)量，桃源縣堅(jiān)持了五個(gè)統(tǒng)一。即：統(tǒng)一品種、統(tǒng)一肥料（飼料）、統(tǒng)一配藥、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。首先從源頭抓起，把基地選好，確保生產(chǎn)出的原材料符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；再就是抓規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)《富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，并落實(shí)到每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，形成長效的質(zhì)量保障機(jī)制；同時(shí)抓嚴(yán)管，重點(diǎn)把兩關(guān)：一個(gè)是準(zhǔn)產(chǎn)關(guān)。對不符合富硒產(chǎn)品生產(chǎn)條件要求的不能作為富硒基地，出現(xiàn)一次以上市場不良紀(jì)錄的企業(yè)和基地要立即停產(chǎn)整頓，整頓不到位的取消富硒產(chǎn)品生產(chǎn)資格。再一個(gè)是檢測關(guān)。每個(gè)批次的產(chǎn)品都要求進(jìn)行檢驗(yàn)檢測，做到硒含量要達(dá)標(biāo)，有害物質(zhì)殘留不超標(biāo)。不合格的不能作為富硒產(chǎn)品。每個(gè)單品必須附有權(quán)威部門的檢測報(bào)告和出廠日期，凡冒名頂替、以次充好、缺斤短兩、粗制濫造的一律不準(zhǔn)出廠。由于把關(guān)嚴(yán)格，到目前為止，尚未發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量上問題。四是始終抓住了科技。他們一方面對枝術(shù)已經(jīng)成熟、且規(guī)模開發(fā)的產(chǎn)品，對相關(guān)基地采取編發(fā)資料、制定操作規(guī)程、辦培訓(xùn)班等形式全面普及枝術(shù)。去年以來，他們把編印出版的《硒與富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)》、《科學(xué)補(bǔ)硒50問》等書籍和《硒之寶》刊物等資料作為教材，與縣農(nóng)教辦、縣職業(yè)中專和縣農(nóng)業(yè)局新型農(nóng)民培訓(xùn)班聯(lián)合，舉辦各類培訓(xùn)班48期，培訓(xùn)2400多人，效果都很好。同時(shí)，還著力抓枝術(shù)更新和新產(chǎn)品開發(fā)，湖南省富硒稻米桃源生產(chǎn)加工基地在鞏固提高、規(guī)模生產(chǎn)和批量上市富硒香米的基礎(chǔ)上，又與長沙大學(xué)、長沙瑞納福公司實(shí)行產(chǎn)、學(xué)、研合作，研發(fā)出了多維鋅硒米和高必需氨基酸米，其中多維鋅硒米已批量上市。目前，全縣已進(jìn)入實(shí)驗(yàn)示范和規(guī)模開發(fā)的還有富硒豬肉、富硒牛肉、富硒羊肉、富硒葡萄、富硒紅薯系列產(chǎn)品、富硒油葵油、富硒葛粉、富硒竹筍等產(chǎn)品。

        桃源縣開發(fā)富硒產(chǎn)業(yè)之所以能取得較好的成效，主要堅(jiān)持“四要”：

        1、要高度重視，形成共識。桃源是個(gè)農(nóng)業(yè)大縣，幅員遼闊，物產(chǎn)豐富，糧油果蔬、豬牛雞羊，樣樣都有，但大部分特點(diǎn)不突出。要打造特色區(qū)域經(jīng)濟(jì)縣，必須開展科技創(chuàng)新，攻高端產(chǎn)品，做特色產(chǎn)業(yè)，而開發(fā)富硒產(chǎn)業(yè)，是當(dāng)今最佳選擇。桃源縣委、縣政府基于這個(gè)認(rèn)識，從2007年開始，組建了縣委書記、縣長牽頭掛帥的領(lǐng)導(dǎo)班子和專門工作班子，納入了重要議事日程。為了統(tǒng)一大家的認(rèn)識，他們利用縣委學(xué)習(xí)中心小組集體學(xué)習(xí)機(jī)會，主辦由鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委書記、鄉(xiāng)鎮(zhèn)長、縣直科局長和全體縣級干部參加的專題培訓(xùn)班，采取聽省農(nóng)大教授講課、看視頻資料等形式，組織大家系統(tǒng)學(xué)習(xí)了解硒與人體健康的知識，并在提高認(rèn)識的基礎(chǔ)上，制定發(fā)展規(guī)劃，研究應(yīng)對措施。地處偏遠(yuǎn)山區(qū)的鐘家鋪鄉(xiāng)，過去一直苦于發(fā)展無門，受縣委縣政府關(guān)于發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)決策的啟迪，研究制定了開發(fā)富硒紅薯的五年規(guī)劃，組建了富硒紅薯專業(yè)合作社，并支持企業(yè)投資建廠，使其實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年投產(chǎn)、當(dāng)年受益的目標(biāo)，從而大大激發(fā)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民開發(fā)富硒紅薯產(chǎn)業(yè)的積極性，使富硒紅薯產(chǎn)業(yè)成了該鄉(xiāng)的支柱產(chǎn)業(yè)。

        2、要政策傾斜，全力扶持。為了加大對富硒產(chǎn)業(yè)扶持的力度，縣委、縣政府于2009年以發(fā)文的形式作出了扶持富硒產(chǎn)業(yè)的八項(xiàng)規(guī)定，并把這項(xiàng)工作納入縣委“百、千、萬”工程的重要內(nèi)容，明確縣、鄉(xiāng)兩級主要負(fù)責(zé)人都要幫扶一個(gè)富硒基地或富硒企業(yè)?？h委、縣政府領(lǐng)導(dǎo)帶頭做出樣子?？h委書記龔德漢對幫扶的興隆米業(yè)公司實(shí)施全方位支持，硬是把一個(gè)家庭小作坊打造成了全國聞名的富硒明星企業(yè)。在今年元月第二屆中國硒博會上，桃源有10個(gè)產(chǎn)品獲獎(jiǎng)，占湖南獲獎(jiǎng)總數(shù)16個(gè)的62.5%。這些獲獎(jiǎng)單位大都是縣、鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)幫扶的企業(yè)。

        3、要重視人才，善用人才。人的因素是事業(yè)成功的關(guān)鍵所在。桃源富硒產(chǎn)業(yè)能有今天的成就，桃源縣老科協(xié)功不可沒。正是因?yàn)橛幸慌峡萍脊ぷ髡卟晦o辛勞、不計(jì)得失、苦苦求索，才贏得了桃源縣開發(fā)富硒產(chǎn)業(yè)的先機(jī)和主動(dòng)權(quán)。桃源縣委、縣政府十分尊重這些老同志，以他們?yōu)楣歉?，組建了桃源縣富硒產(chǎn)業(yè)協(xié)會和桃源縣老科協(xié)富硒產(chǎn)業(yè)分會，并充分發(fā)揮他們的紐帶和參謀、助手作用，讓他們在開發(fā)富硒產(chǎn)業(yè)上發(fā)揮余熱、再做貢獻(xiàn)。同時(shí)，縣委、縣政府不失時(shí)機(jī)地培養(yǎng)和啟用后備人才，注重抓了管理隊(duì)伍、科枝隊(duì)伍和營銷隊(duì)伍建設(shè)，重點(diǎn)在選拔、培養(yǎng)、管理三個(gè)方面下了功夫。一是從實(shí)際出發(fā)，著眼長遠(yuǎn)，兼顧當(dāng)前，積極引進(jìn)層次不同的各類人才，采取干中學(xué)、學(xué)中干和集中培訓(xùn)的方法，提高他們的理論知識和實(shí)際操作水平；二是合理安排他們的工作和職位，做到各盡所能，人盡其才；三是注意關(guān)心他們的工作和生活，盡可能滿足他們物質(zhì)和文化生活的需要，讓他們能進(jìn)得來、留得住、用得上。據(jù)摸底，桃源縣三支隊(duì)伍的人數(shù)已達(dá)100人以上。湖南省新合作富硒大米專業(yè)合作社等5家企業(yè)還分別建立了黨支部，用共產(chǎn)黨員的先鋒模范作用影響帶動(dòng)其他員工。

        4、要優(yōu)化環(huán)境，強(qiáng)化服務(wù)。各職能部門要為富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展開綠燈，不看冷，不設(shè)卡，對企業(yè)需求有求必應(yīng)，周到服務(wù)。在社會化服務(wù)方面，桃源縣富硒產(chǎn)業(yè)協(xié)會做得比較好。該協(xié)會連接各個(gè)基地和專業(yè)合作社，對外以桃源富硒產(chǎn)品開發(fā)牽頭人的身份出現(xiàn)，為基地和企業(yè)開展業(yè)務(wù)活動(dòng)出面、出力；對內(nèi)充當(dāng)縣聯(lián)合會的角色，為基地排憂解難、提供服務(wù)。在服務(wù)上還堅(jiān)持了三條：一是動(dòng)手不伸手，為基地服務(wù)盡心盡力，但不向基地要這要哪；二是對基地關(guān)心愛護(hù)，但也嚴(yán)格要求，嚴(yán)就是愛，管理也是服務(wù)；三是引進(jìn)競爭機(jī)制，引導(dǎo)基地之間公平公正競爭。各基地都是縣協(xié)會的會員單位，每年與績效掛鉤搞一次評比，分檔次授予榮譽(yù)稱號。（作者系桃源縣老科協(xié)副會長）