他在全國首先發(fā)現(xiàn)“富硒土壤+生物轉(zhuǎn)硒”并率先研究成功多礦物質(zhì)營養(yǎng)米，中國功能農(nóng)業(yè)的倡導(dǎo)者、功能農(nóng)業(yè)帶頭人、中國功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究組組長、中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)蘇州研究院功能農(nóng)業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、山西功能農(nóng)業(yè)研究院院長、國際硒學(xué)會副主席尹雪斌博士獲悉后給予了充分肯定，并表示他和他的團(tuán)隊(duì)將給予全力協(xié)助，共同把桃源縣打造為全國功能農(nóng)業(yè)先行示范基地和湖南功能農(nóng)業(yè)第一縣。

他就是素有桃源富硒之父之稱的顏送貴，一位20年如一日致力于富硒科學(xué)研究和富硒產(chǎn)業(yè)開發(fā)的老專家。

“我們發(fā)展功能農(nóng)業(yè)目的是讓農(nóng)產(chǎn)品中的礦物質(zhì)從‘富含’變?yōu)?lsquo;定向含有’，達(dá)到生物營養(yǎng)強(qiáng)化，涵蓋硒、鋅、鈣、鐵、碘等人體必需礦物質(zhì)，實(shí)現(xiàn)食補(bǔ)礦物質(zhì)夢想。”顏送貴說，地球上萬物均由礦物質(zhì)元素組成，自然界20萬種微生物、30萬種植物、100多萬種動物都是由94種元素組成的，目前87種在人體內(nèi)檢出。元素在人體中是唯一不能在人體內(nèi)自行合成的營養(yǎng)素。所以需要開發(fā)多功能礦物質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，通過食補(bǔ)礦物質(zhì)解決人體的“隱性饑餓”(礦物質(zhì)缺乏或不足)，彌補(bǔ)由于人體組織中的礦物質(zhì)元素，隨著壽命的延長，體內(nèi)礦物質(zhì)元素的流失;滿足改善健康需要營養(yǎng)元素的優(yōu)化;環(huán)境風(fēng)險需要適當(dāng)補(bǔ)充相應(yīng)的礦物質(zhì)營養(yǎng)……

談起多礦物質(zhì)營養(yǎng)米，顏送貴滔滔不絕。他說，他還向有關(guān)部門遞交了《關(guān)于大力發(fā)展“多礦物質(zhì)營養(yǎng)米”推進(jìn)桃源跨入“功能農(nóng)業(yè)新時代”的建議》。

顏送貴對功能農(nóng)業(yè)情有獨(dú)鐘。早在1998年，他就從中國農(nóng)村專業(yè)協(xié)會了解到，河北和山東的富硒蘋果、富硒冬棗以每市斤20——40元的價格暢銷市場，而桃源柑橘平均每市斤的價格只有0.4元，即100市斤柑橘還抵不上2斤富硒蘋果。應(yīng)該讓桃源的老百姓富起來，顏送貴的心里煥發(fā)出一種年輕時代的使命感。2000年，退休后的顏送貴便一心撲在了科研上。富硒在當(dāng)時屬于新科技，雖然富硒蘋果、富硒冬棗已經(jīng)面世，然而相關(guān)的科研成果在網(wǎng)上卻不見一字。經(jīng)過兩年多時間的刻苦鉆研，顏送貴往返于20多個試驗(yàn)站點(diǎn)，設(shè)計和觀測了厚厚一大本數(shù)據(jù)，終于在2002年在全國首家研究成功出富硒柑橘生產(chǎn)技術(shù)。

之后，桃源縣以顏送貴為代表的一批老專家瞄準(zhǔn)了硒的領(lǐng)域，經(jīng)過20年的努力和探索，取得了5項(xiàng)國家發(fā)明專利、7個市以上科技成果，參與起草的《富硒水稻》等64個生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，攻克了富硒產(chǎn)業(yè)的核心技術(shù)，突破了富硒農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的難關(guān)，由湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局正式發(fā)布，成為湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)。特別是“富硒土壤+生物轉(zhuǎn)硒”綜合補(bǔ)硒技術(shù)，在全國同類地區(qū)形成一定優(yōu)勢。2009年9月，全國著名營養(yǎng)與食品安全專家樸建華、霍軍生、高俊全、彭祚全等調(diào)研后認(rèn)為，該項(xiàng)技術(shù)方便、經(jīng)濟(jì)、安全、可控，生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品硒含量穩(wěn)定，可操作性強(qiáng)，是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)，其科學(xué)性、先進(jìn)性和實(shí)用性俱佳，在國內(nèi)同類產(chǎn)品中達(dá)到領(lǐng)先水平，具有很高的推廣價值和前景。2018年9月24日至26日，由中國工程院、中國科學(xué)院和中國農(nóng)學(xué)會主辦的第五屆微量元素與飼料安全國際論壇暨中國農(nóng)學(xué)會微量元素與食物鏈分會2018年學(xué)術(shù)年會在長沙舉行，在微量元素與食物鏈分會理事會上，顏送貴作這項(xiàng)技術(shù)的專題報告，獲得了中國工程院院士印遇龍的高度肯定。“富硒土壤+生物轉(zhuǎn)硒”技術(shù)的成功研究為桃源開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品贏得了主動權(quán)。

隨著社會進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，健康已成為人們生活關(guān)注的主題。人們對農(nóng)產(chǎn)品、食品的需求已不僅僅停留在解決溫飽、確保安全的階段，而是有了更高要求，希望其集功能化、營養(yǎng)化、健康化于一體。從2017年4月到2019年12月，顏送貴、葉邦興等潛心研究多功能農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)和增硒阻鎘型貴西牌葉面肥、富硒生物有機(jī)復(fù)混肥，根據(jù)植物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收轉(zhuǎn)化和利用的規(guī)律及植物與外界環(huán)境之間營養(yǎng)物質(zhì)和能量交換的原理，將礦物質(zhì)元素轉(zhuǎn)化為生物營養(yǎng)元素導(dǎo)入水稻體內(nèi)，富集在籽實(shí)中，使可食用的大米中富含多種礦物質(zhì)營養(yǎng)素，既達(dá)到國家的食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，而又不超過重金屬限量標(biāo)準(zhǔn)的天然多礦物質(zhì)營養(yǎng)米。2019年8月，經(jīng)湖南省食品測試分析中心、譜尼測試集團(tuán)上海有限公司檢測，桃源縣生產(chǎn)的多礦物質(zhì)營養(yǎng)米硒、鉻、鉬等微量元素達(dá)到了GB28050-2011預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則的富含標(biāo)準(zhǔn);鋅、鐵達(dá)到了食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo);硒、鋅、鉬、鉻達(dá)到了中國居民膳食營養(yǎng)元素參考值WS/1578.3-2017的指標(biāo);硒、鉬、鉻達(dá)到了基本營養(yǎng)補(bǔ)充最佳劑量的水平;還含有鍶、鍺、鈦、鈣、鎂、硼、硫、硅等人體必需元素。

顏送貴向記者介紹，“多礦物質(zhì)營養(yǎng)米”集“綠色無公害”“優(yōu)質(zhì)”“保健”“特色”等多種功能于一體，“多礦物質(zhì)營養(yǎng)米”中的礦物質(zhì)起著主宰生命的作用。“硒”是谷胱甘肽過氧化物酶的組分，是多種金屬的解毒劑。是世界公認(rèn)的“抗癌之王”;“鋅”是數(shù)百種酶的構(gòu)成成分，促進(jìn)細(xì)胞分裂，生長和再生;“鐵”是人體血紅蛋白的重要部分，是血液中交換和輸送氧所必需的元素;鉻是胰島素的一個必要的輔助因子，能幫助胰島素促進(jìn)葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的效率，對調(diào)節(jié)糖代謝、維持體內(nèi)正常的耐量起重要作用;“鍶”具有促進(jìn)骨骼鈣化,預(yù)防老年性骨質(zhì)疏松癥;“鉬”是是多種酶的重要構(gòu)成要素，維護(hù)人體免疫功能，礦物質(zhì)在人體內(nèi)是無法自身產(chǎn)生、合成的。食用多礦物質(zhì)營養(yǎng)米，涵蓋硒、鋅、鐵、鉻、鉬、鈣等十多種人體必需礦物質(zhì)，較好地實(shí)現(xiàn)了平衡補(bǔ)充營養(yǎng)元素和食補(bǔ)礦物質(zhì)營養(yǎng)的夢想。

2019年12月25日，在湖南省(第二屆)鄉(xiāng)村振興與富硒產(chǎn)業(yè)高峰論壇大會上，桃源縣富硒功能農(nóng)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組副組長王加慶代表常德市質(zhì)量協(xié)會、桃源縣富硒產(chǎn)業(yè)協(xié)會，發(fā)布了《多礦物質(zhì)營養(yǎng)米T/CDZX010-2019》及《多礦物質(zhì)營養(yǎng)米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程T/CDZX011-2019》二個團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

把功能農(nóng)業(yè)的恩惠施向千家萬戶，讓“多礦物質(zhì)營養(yǎng)米”進(jìn)入尋常百姓家，實(shí)現(xiàn)健康中國的目標(biāo)。顏送貴說，這是他畢生的追求和心愿……