十年前橫空出世的仁風(fēng)西瓜，在山東首次將“富硒”概念帶給普通民眾。十年來，山東富硒農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)歷經(jīng)示范性開發(fā)、規(guī)范性建設(shè)，并開始走向產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，目前已有百余處近7萬畝生產(chǎn)基地。

      前段時間山東省微量元素科學(xué)研究會富硒農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)委員會（以下簡稱“省富硒委”）專門下發(fā)通知，決定全面開展富硒農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，并對其產(chǎn)銷過程實行規(guī)范管理，富硒農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)或?qū)?ldquo;蝶變”。

      最大難題是銷售渠道不暢

      “我從2004年開始介入富硒農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)，剛開始考慮跟超市對接，但慢慢發(fā)現(xiàn)，這條路很難走……”山東三旺果蔬種植專業(yè)合作社負責(zé)人房澤江在接受記者采訪時表示，農(nóng)民生產(chǎn)難以提供各種憑證，進超市的門檻相對較高，而超市又往往很難即時結(jié)清貨款，再加上超市采購量小造成的物流成本壓力，都在一定程度上制約著富 硒農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)與超市的對接。

      作為已涉足富硒農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)七年的業(yè)內(nèi)人士，房澤江認(rèn)為，山東該行業(yè)目前面臨的最大難題是銷售渠道的開拓。房澤江最終決定撇開超市，自己建立銷售渠道。按照他的設(shè)想，他將選擇省內(nèi)部分富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地作為其產(chǎn)品供應(yīng)基地，然后直供到其在全省乃至全國的加盟店。

      房澤江的探索，也正是山東富硒農(nóng)產(chǎn)品全行業(yè)的剪影。省富硒委主任委員劉延祥在接受記者采訪時表示，目前多數(shù)超市引進富硒食品時，“都是和普通食品放在一起，這樣一來富硒食品既沒有價格優(yōu)勢，也形不成品牌優(yōu)勢”。而按照濟南仁風(fēng)中國西瓜之鄉(xiāng)瓜果經(jīng)營有限公司負責(zé)人張召文的說法，公司即便已有十年發(fā)展歷程，其產(chǎn)品仍有70%左右份額通過“團購”方式銷售，通俗地說就是單位作為禮品或福利，真正通過超市和市場渠道銷售的只占30%左右。

      貧硒省走出百余富硒基地

      據(jù)了解，山東的農(nóng)業(yè)科學(xué)家們從1998年就開始試驗富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，主要涉及南瓜、馬鈴薯、甘薯、西瓜、蘋果等幾個品種。劉延祥介紹，他們已幫助省內(nèi)各地農(nóng)村建設(shè)了100余處富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，總種植面積約7萬畝，培育出來的富硒食用農(nóng)產(chǎn)品也達到了60多個品種，從富硒食品的生產(chǎn)規(guī)模、組織協(xié)調(diào)體系建設(shè)、技術(shù)理論體系建設(shè)、產(chǎn)銷體系連接等全面衡量，山東走在了全國前列。

      有基地八成富硒產(chǎn)品被當(dāng)普通產(chǎn)品賣

      “到2013年，糧食、油料、果品、薯類、瓜菜等富硒食用農(nóng)產(chǎn)品的種植面積將達到18萬畝，成品產(chǎn)量達到15萬噸……”省富硒委前段時間修訂的《富硒農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化開發(fā)實施方案》，為未來幾年山東的富硒農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)描繪了藍圖。

      劉延祥坦言，部分基地生產(chǎn)的富硒農(nóng)產(chǎn)品價格較高，銷售渠道不暢，最終只能以普通農(nóng)產(chǎn)品的方式銷售。這個觀點得到了房澤江和張召文的認(rèn)可，張召文表示，在創(chuàng)業(yè)初期，有好幾年的時間，其所生產(chǎn)的富硒西瓜大概有一半左右是以普通西瓜的名義銷售的，而以房澤江所了解的情況，問題還要更嚴(yán)重，他甚至表示目前部分基地這個比例將近八成。

      山東師范大學(xué)曹立前教授認(rèn)為，既然富硒農(nóng)產(chǎn)品能有利于生產(chǎn)者、惠及消費者，光靠一兩家企業(yè)“各自為政”顯然很難，需要整體層面的策劃和包裝。

      劉延祥告訴記者，“富硒”的基礎(chǔ)是“綠色”，沒有得到綠色認(rèn)證的基地，他不會幫忙打造成富硒基地。而富硒本身又在更高的水平上促進了食品安全。

      劉延祥對富硒農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的前景保持樂觀態(tài)度，他呼吁政府部門將富硒農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)納入全省農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，指導(dǎo)行業(yè)規(guī)范發(fā)展。