在農貿市場和各大超市，我們經?？吹綐俗⒅?ldquo;富硒”字樣的大米、西瓜、大蒜、大蔥、蘋果等農副產品，一般情況下，沾上“富硒”二字的農副產品價格立即飆升，甚至達到同類普通農產品的數倍。最近，許多讀者咨詢：這么“金貴”的富硒農產品是怎樣生產出來的？富硒產品何時才能擺上咱們普通老百姓的餐桌？針對這些問題，記者采訪了研究富硒農產品的有關專家。

富硒產品價格為何這么高？

一棵富硒大蔥5元錢，一個富硒蘋果3元多。富硒產品為何這么貴？研究硒元素多年的山東省地質科學實驗研究院的高級工程師張鴻安認為：“農民對硒肥及富硒產品的生產過程了解不多，生產上市的‘富硒’農產品極少，‘物以稀為貴’，富硒農產品價格高也是情理之中的事。”另外，隨著城鄉(xiāng)人民生活水平的提高，保健意識的不斷增強，硒對人體的保健作用不斷被大家認可，富硒產品進入高端消費市場。張鴻安介紹，硒是人體中一種不可或缺的微量營養(yǎng)元素，被世界衛(wèi)生組織譽為“生命活化元素”，我國約有三分之二的地區(qū)是國際公認的缺硒地區(qū)，其中三分之一為嚴重缺硒地區(qū)，其中有70%的人口生活在缺硒地區(qū)。而食用富硒農產品是人體補充硒元素的有效方法之一，富硒產品市場很大。當前市場上真正通過農業(yè)部驗測中心檢驗，達到國家富硒標準的富硒農產品更是鳳毛麟角，張鴻安告訴記者：“當前上市的富硒農產品只是在炒作‘富硒’概念，真正達標的富硒產品不到百分之一，甚至更少，所以，真正富硒產品價格高是理所當然。只有農民大規(guī)模種植富硒作物后，咱們普通老百姓才能吃上這種保健食品。”

 
生產富硒產品難度有多大？

富硒農產品的生產就是在農作物生長的某特殊時段，通過葉面噴施富含硒元素的液肥，經過農作物的吸收、轉化過程，最終富集于農產品中。推廣富硒技術多年的濟南市林業(yè)局原果樹站站長鮑明生認為：“富硒農產品生產技術并不復雜，普通農民均能掌握，而且投入成本也不高，最關鍵的就是要選準優(yōu)質硒肥。”鮑明生介紹，當前富硒大米、西瓜、蘋果、大蒜、大蔥已大面積成功生產，操作技術是在作物的幼齡期葉背面噴施2到4次含硒液肥，每次間隔5到7天，生產出的農產品硒的含量均能達到普通產品的10~12倍，成為名副其實的富硒產品。以蘋果為例，每畝需投入50~80元硒肥，即每斤富硒蘋果比普通蘋果增加近1分錢的投入，老百姓能夠接受。鮑明生還告訴記者：“硒元素不但是人體不可缺少的營養(yǎng)元素，而且還是植物的有益元素，增施硒肥后，植株健壯生長，產量增加，品質提高。單從這一點講，即使農民生產的富硒農產品價格不能倍增，增加的產量和提高的品質也能讓農民在收回硒肥投入的同時，銷售更容易，效益能增加。”

 富硒農產品為何產銷兩不旺？

富硒農產品的生產技術并不復雜，可是目前真正的富硒農產品為什么十分稀少呢？張鴻安指出，當前市場上的硒肥種類較多，魚龍混雜，硒的活性及含量不一，紅、綠等顏色各異，作物富硒效果因此差異很大。紅、綠色硒肥大多是亞硒酸鹽配加紅、綠染料而成，肥效單一，效果較差。他建議農民選擇復合型、多功能、生物硒肥，生物硒肥不但能使農產品富集硒元素，而且使作物健壯生長，增強抗逆性，實現高產高效。

  
對于準備發(fā)展富硒農產品的合作社，張鴻安工程師建議：“首先要到正規(guī)廠家定做復合型生物硒肥好產品，然后小面積試驗，建立起面向普通消費者的銷售渠道，走產、供、銷一體化道路，實現合作社、社員多方共贏。”