（一）紫米簡(jiǎn)介

“錢(qián)緣”牌富硒紫米，產(chǎn)于武陵山麓、洞庭湖濱、仙境桃源的白洋河畔。這里，氣候宜人，陽(yáng)光充足，雨量充沛，土壤肥沃且含硒，無(wú)任何污染。“錢(qián)緣”牌富硒紫米就生長(zhǎng)在這全天然的富硒土壤中。其莖葉全部為紫色，其稻米具有“純天然、綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康”的特征，俗稱“藥谷”、“仙米”。紫米顆粒均勻，顏色紫黑，食味極香，甜而不膩，糯而爽口，為珍貴補(bǔ)品。紫米煮飯，清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，具有很好的滋補(bǔ)和生機(jī)功能作用，人們稱之為“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”、“接骨米”。

（二）紫米的營(yíng)養(yǎng)成份

1、紫米不僅蛋白質(zhì)的含量大大高于普通稻米，而且必需氨基酸營(yíng)養(yǎng)要素齊全，還含有大量的天然黑米色素、多種微量元素和維生素。維生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、鐵(是普通大米的7倍)，鈣、磷、硒、鎂、銅、鋅等微量元素都比白米高。

2、紫米中的膳食纖維含量十分豐富。膳食纖維能夠降低血液中膽固醇的含量，有助預(yù)防冠狀動(dòng)脈硬化引起的心臟病。

3、紫米中含有類(lèi)似黑莓和藍(lán)莓中的花青素?；ㄇ嗨睾勘鹊攘克{(lán)莓多，含有較少糖，較多纖維以及維生素E。據(jù)悉，花青素的抗氧化性能比維生素E高50倍，比維生素C高200倍。它對(duì)人體的生物有效性是百分之百，是抗癌癥、心臟病、保護(hù)眼睛的高級(jí)滋補(bǔ)食品。

（三）紫米的功效與作用

1、紫米的功效

紫米味甘、性溫；有健脾暖肝、明目活血、縮小便、止咳喘、收宮滋陰之功效，對(duì)孕產(chǎn)婦和康復(fù)病人的保健具有良好的療效；更有滑澀補(bǔ)精、滋膚美容、烏發(fā)之功效，可調(diào)節(jié)人體生理功能、刺激內(nèi)分泌系統(tǒng)、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)新陳代謝、增強(qiáng)造血功能、提高血紅蛋白含量；對(duì)貧血、高血壓、神經(jīng)衰弱、慢性腎炎等疾病均有療效。紫米宜與紅棗同食，可養(yǎng)血補(bǔ)血。

2、花青素的奇效

①花青素有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病、過(guò)早衰老和關(guān)節(jié)炎；②防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集，減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生；③增強(qiáng)免疫能力，抵御致癌物質(zhì)；④具有抗突變的功能，減少致癌因子的形成；⑤具有抗炎功效，可預(yù)防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥；⑥緩解花粉病和其它過(guò)敏癥；⑦增強(qiáng)動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管彈性；⑧保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁；⑨保持血細(xì)胞正常的柔韌性，幫助血紅細(xì)胞通過(guò)細(xì)小的毛細(xì)血管，以增強(qiáng)全身血液循環(huán)，并增強(qiáng)細(xì)胞與身體各部分器官的活力；⑩防止腎臟釋放出的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶所造成的血壓升高。

歐洲人稱花青素為青春營(yíng)養(yǎng)品、皮膚維生素、口服化妝品。因?yàn)樗芑謴?fù)膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性。花青素還保護(hù)人體免受陽(yáng)光傷害，促進(jìn)治愈牛皮癬和壽斑。花青素能減輕折磨婦女的經(jīng)前（緊張）綜合癥，如乳房腫脹與觸痛、腰酸背痛、腹部脹起、肌肉痙攣、性格變化、抑郁、疲勞、暈厥、失眠、關(guān)節(jié)痛、頭痛、尿閉等。

綜上，“錢(qián)緣”牌富硒紫米是天然的保健美容佳品，滿足了廣大消費(fèi)者藥補(bǔ)不如食補(bǔ)及健康美容的新需求。

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